PANDEMİDE HANGİ BESİNLERİ YERSENİZ MUTLU OLURSUNUZ?

PANDEMİDE HANGİ BESİNLERİ YENMELİ

Mutluluk neydi? Unuttuk mu yoksa? Yaşadığımız olağan dışı günler, değişen dünya düzeni, art arda gelen kötü haberler malesef en kolay salgılanan mutluluk hormonumuz oksitosini elimizden alıverdi.

Kendimizi mutsuz ve yalnız hissetmeye başladık. Çoğumuzun tek hareket alanı iş ve ev döngüsü iken bu bile artık çok kısıtlı hale geldi. Bazı günler tek hareketimiz mutfağa gidip su almak oldu. Hareketsizliğin yanında sevdiklerimizin uzakta olması, sadece dijital olarak onlara dokunmaya çalışmak hepimizi yordu.

Ayrıca geleceğe dair planlarımızı askıya almak da hepimizi endişeye boğuyor.

E böyle bir durumda da mutluluk hormonu olan oksitosin nasıl salgılansın ki?

Peki mutlu olmak için tek çözüm oksitosin mi? Tabii ki, hayır.

İnsan her koşula uyum sağlayan bir canlı.

Oksitosin salgılayamazsak kardeşleri var. O zaman onlardan yararlanırız. Onlar da dopamin ve seratonin!

Dopamin, Seratonin!

Peki dopamin ve seratonin sentezi nasıl arttırılır?

Elbette sağlıklı bağırsaklar sayesinde.

Eğer dopamin ve seratonin de salgılayamazsak ise; hayata karşı motivasyonumuz iyice düşecek, sabahları sürüne sürüne uyanacağız, hep basit karbonhidratlı gıdalar yemek isteyeceğiz, uyku düzenimiz bozulacak ve daha niceleri ...  

Yoksa siz bunları yaşıyor musunuz?

O halde hemen DOPAMİN ve SERATONİN almak lazım.

Peki, nasıl?

Elbette sağlıklı, mevsiminde katkısız, doğal gıdalar ile...

Serotonin ve dopamin salınımını tetikleyen gıdalar, beyninizi daha iyi çalıştırma ve  depresif durumları iyileştirme etkisine sahiptir. Moraliniz bozuk olduğunda bu besinleri alırsanız kendinizi daha iyi hissetmenizi sağlar. Bu iki kardeş kan basıncınızı dengede tutar, daha iyi uyumanıza yardımcı olur ve sizi daima zinde tutacak olan enerjiyi verir.

Depresyonunuzun iyileşmesini sağlayacak harika yiyecekleri daha önce duymuşsunuzdur. Böyle çok iddialı cümlelere dikkat etmelisiniz. Bu sözlerin altında bazı gerçekler olabilir, ama gerçek  göründüğünden daha karmaşıktır.

Vücudunuzda “mutluluk dörtlüsü” olarak adlandırdığımız dört doğal madde var: endorfin, serotonin, dopamin ve oksitosin. Bazı gıdalar, deprosyon etkilerini giderebilir ancak bilimsel olarak net olan bir şey, herhangi bir depresif bozukluğu tamamen düzeltebilen bir gıda henüz yok. Ancak bazı besinlerin bu konudaki desteği bilimsel olarak da tartışılmaz bir gerçek.

Serotonin ve dopamin seviyelerini artıran besinler de dahil olmak üzere sağlıklı bir beslenme şeklini prensip edinmek sağlıklı bir yaşam için vazgeçilmezdir. Serotonin ve dopamin seviyelerini artıran besinlerin depresyonunuz yoksa dahi sizin için yapabileceği pek çok şey var. Gelin bu besinler nelerdir başka ne faydaları var, hep beraber bakalım!

Serotonin Ve Dopamin Salınımını Tetikleyen Besinler

1. Yulaf

Yulaf “akıllı” karbonhidratlar kategorisinde yer alır.Peki bu ne anlama geliyor? Temel olarak, bu akıllı karbonhidratlar beyninizde sakinleştirici bir etkiye sahiptir. Yulaf ayrıca basit bir karbonhidrat değildir komplex bir yapıya sahiptir (tam tahıl) ve ayrıca serotoninin sentezlendiği esansiyel bir amino asit olan triptofan üretimini tetikler.

2. Muz

Muz, serotonin ve dopamin seviyenizi arttırmak için yiyebileceğiniz en iyi şeylerden biridir. Depresyonu tek başına elbette tedavi edemeyecektir, ama size doğal bir enerji ve iyimserlik  verecektir. Nasıl mı? Çünkü muz yemek beyninizde şunları yapar,

Triptofan üretimini arttırır

A vitamini, C, K ve B6 içerir:bunlar  da serotonin ve dopamin dahil nörotransmiterlerin sentez ve metabolizmasında temel bileşenlerdir.

Muz doğal şekerler bakımından zengindir, bu da içindeki doğal lifle birleşir ve güç ve enerjinin artmasını sağlar.

3. Nohut

Serotonin ve dopamin salınımını tetikleyen tüm gıdalar içinde nohut, yüzyıllardır kullanılan farklı kültürlerce de tanınan bir baklagildir.

Ruh hâlini iyileştirme ve enerji verme etkisinden dolayı tüm dünyada popüler bir gıdadır. Belki de zeytinyağı, sarımsak ve kırmızıbiber ile birlikte hazırlanan humus Orta Doğu başta olmak üzere tüm dünyada en çok sevilen yiyeceklerden biridir.

4. Yumurta

Bir dönem birçok insan, kolesterol seviyelerini yükselteceğini düşündüğü için  yumurta yememeye çalıştı. Ancak yapılan bilimsel çalışmalar  yumurtanın tam tersine iyi kolesterol HDL sağladığını kanıtladı. Ayrıca, yumurta, vücudunuzun triptofan ve B6 vitamini üretmesine yardımcı olur. Bu maddeler de serotonin ve dopamin üretiminde gereklidir.

5. Çikolata

Bu listede çikolata olmazsa olmazdı. Artık her gün, özellikle de sabahları, suçluluk duymadan çikolata yiyebilirsiniz. Elbette yiyeceğiniz miktar günde 30 gramdan fazla olmamalı. Ayrıca bitter çikolatayı tercih etmeniz gerek.

İnanması güç olabilir ancak çikolata, serotonin ve dopamin seviyenizi arttırmak için en iyi yiyeceklerden biri olmasının yanı sıra, doğal bir ağrı kesici olan exorphin ve size enerji veren kafeine benzer bir madde olan theobromine de sağlar.

6. Ananas

Bazen, meyvelerin gücünü hafife alıyor bizim için ne kadar faydalı olabileceğini unutuyoruz. Ananas büyükten küçüğe herkesin diyetinde bir yeri hak ediyor.

Ananas, anksiyeteyi öenmli ölçüde azaltır ve iyi bir anti-inflamatuardır.

Yüksek miktarda C vitamini içerir. Ayrıca dolaşım, konsantrasyon ve motivasyon için destek sağlar.

Ananas, vücudunuzun melatonin yani uyku hormonu üretmesine yardımcı olduğundan, akşam yemeği için harika bir öneridir. Ödem atıcı özeelliğini de unutmamak gerekir.

7. Somon ve Uskumru

Somon ve uskumru gibi balıklar B vitaminleri açısından oldukça  zengindir. B vitamini içeren besinler de serotonin ve dopamin üretiminde esaslı maddelerdir. Ayrıca bu balıkların içinde yer alan Omega 3 dikkat, hafıza ve ruh hali ile ilgili süreçleri geliştirir.

Belki de yukarıda listelediğimiz yiyecekleri siz zaten tüketiyorsunuz. Bu durumda beslenmenize bu yiyecekleri biraz daha eklemenizin sizi daha mutlu bireyler yapacağı aşikar. Ayrıca bunun yanında mümkün olduğunca dengeli beslenmeli, sağlıklı alışkanlıklara sahip olmalısınız. Tüketeceğiniz besinlerin de hormon, zehir, kimyasal ilaç kullanılmadan mevsiminde yetişmiş meyve, sebze, yemiş ve tahıllardan elde edilmiş olmasına dikkat edin. Kadıneli Gurme’nin ana prensibi ürünlerin geleneksel yöntemlerle üretilmiş, mevsiminde toplanmış gıdalarla hazırlanmış  ve yöresel özellikteki ürünleri sizlere sunmaktır. Ürünlerimize göz atmak için tıklayınız.

 

 

Etiketler: Yulaf, Muz, Nohut, Sağlıklı yaşam
Aralık 02, 2020
Listeye dön
Çerez Kullanımı

Gizlilik Politikası ve Çerez Uyarısı 

Bu internet sitesinde sizlere daha iyi hizmet sunulabilmesi için Cookieler kullanılmaktadır.Cookie tercihlerinizi değiştirmek ve Cookieler hakkında detaylı bilgi almak için Gizlilik Politikası'nı inceleyebilirsiniz.